حسين محمدي

مرغداري‌ها به عنوان يکي از مهم‌ترين بخش‌هاي صنعت کشاورزي و تأمين منابع پروتئيني براي جامعه محسوب مي‌شوند. بهداشت مرغ‌ها از اهميت ويژه‌اي برخوردار است. زيرا از يک سو، نقش مهمي در بهره‌وري و سودآوري مرغداري‌ها دارد و از سوي ديگر، بهبود و حفظ بهداشت آن‌ها مي‌تواند موجب جلوگيري از شيوع بيماري‌ها و کاهش خسارات اقتصادي ناشي از بيماري‌ها شود. و اما رعايت اصول بهداشتي در مرغداري‌ها از اهميت بسياري برخوردار است؛ زيرا به طور مستقيم بر سلامت و عملکرد مرغ‌ها تأثير مي‌گذارد. اصول بهداشتي شامل مواردي مانند بهداشت کارکنان، بهداشت محيط، کنترل عفونت‌ها، بهداشت دستگاه‌ها، بهداشت خوراک و مي‌شود. رعايت اين اصول باعث کاهش احتمال بروز بيماري‌ها، عفونت‌ها و اختلالات مربوط به سلامتي در مرغ‌ها مي‌شود و در نتيجه باعث افزايش عملکرد و بهره‌وري مرغداري مي‌شود. همچنين، رعايت اصول بهداشتي به حفظ سلامت و بهبود کيفيت محصولات مرغداري‌ها کمک مي‌کند و از نظر بهداشت عمومي مصرف‌کنندگان نيز اهميت دارد. کارکنان بايد از مواد ضدعفوني براي شستشوي دست‌ها استفاده کنند و در صورت ابتلا به بيماري، از حضور در محل کار خودداري کنند. کارکنان مرغداري بايد آموزش‌هاي مناسبي در خصوص بهداشت و کنترل بيماري‌ها دريافت کنند. ساير نکات مربوط به بهداشت کارکنان، شامل استفاده از لباس و ابزارهاي بهداشتي مناسب، استفاده از ماسک و دستکش در شرايط مشخص و عدم استفاده از دخانيات در داخل مرغداري است. دومين نکته مهم، رعايت بهداشت محيطي در مرغداري هاست. بهداشت محيطي شامل نظافت و ضدعفوني مرغداري ها، کنترل آفات و حشرات، مديريت صحيح پسماندها و محافظت از منابع آب مي‌شود. و اما بهانه نگارنده براي نگارش اين متن و يادآوري رعايت اصول بهداشتي در مرغداري ها انتشار يک عکس از سوي روابط عمومي سازمان جهادکشاورزي استان در کانال کشاورزي گلستان است. عکسي که در آن برزعلي، رييس سازمان جهادکشاورزي استان بدون رعايت اصول بهداشتي و بدون پوشش ضدعفوني وارد فارم مرغداري شده و احتمالا عکاس و فيلم بردار و عوامل پشت صحنه مشايعت کننده جناب رييس نيز بدون رعايت نکات بهداشتي در فارم حضور دارند. جناب برزعلي، مرغداري ها منابع مهمي براي تأمين گوشت و تخم مرغ اند. رعايت اصول بهداشت در مرغداري ها امري بسيار حياتي است و تأثير مستقيمي بر سلامتي محصول دارد. شما به عنوان رييس سازمان و به عنوان فرمانده امنيت غذايي استان و متولي بخش کشاورزي در استان بيش از همه افراد مسووليت داريدو وقتي خودتان ابتدايي ترين اصول بهداشتي را رعايت نمي کنيد از شهروندان عادي انتظاري نيست.