زهرا سعادتی_در ماه های اخیر کمبود و گرانی روغن به یکی از دغدغه های مهم در بازار خوراکی تبدیل شده است.قفسه های خالی فروشگاه ها کمبود روغن در استان را برخلاف گفته ی مسوولان فریاد می زند.البته چند استان دیگر در کشور نیز همانند استان گلستان با چالش کمبود روغن جامد و گاها نبود روغن دست و پنجه نرم می کنند.در آن سو هم مردم در صورت مشاهده ی روغن در قفسه ی فروشگاه ها اقدام به خرید بیش از نیاز خود می کنند که این مساله شرایط را دشوار تر کرده، دلالان هم در این آشفته بازار نقش بسزایی دارند.پشت پرده ی کمبود روغن در بازار چیست؟ مشکلات کمبود روغن بازار تا کی ادامه خواهد داشت؟ آیا برنامه ای برای بهبود اوضاع  بازار در روزهای آینده وجود دارد؟

ب .ح یکی از بزرگترین فروشگاه ‌داران شهر گرگان از وضعیت بد بازار و عدم رسیدگی و نظارت به قیمت‌ها به خصوص کمبود روغن مایع و جامد گلایه کرد و گفت: متأسفانه  واسطه‌ها، دلالان، عده‌ای از مردم و مدیران نالایق در این شرایط سخت تحریم و بیماری کرونا به دنبال ایجاد جو بد روانی در جامعه و پر کردن جیب خود هستند، به دروغ شایعه می‌کنند که روغن نیست در حالی که انبارها پر از روغن خوراکی است.وی در ادامه گفت: فروشگاه ها و مغازه های بزرگ و کوچک  منتظر دریافت چندبطری روغن هستند وضعیتی که عده‌ای واسطه و دلال آن را به وجود آورده‌اند و البته عده ی دیگر از مغازه دارها به گرانی روغن دامن می زنند آنها روغن را احتکار کرده و با قیمت چند برابر می فروشند و سر خریدار هم منت می‌گذارند که کارشان راه افتاده است.وی با اشاره به رو آوردن بسیاری از مردم به احتکار خانگی افزود:برخی شهروندان با چنین اقدامی به سایر مصرف کنندگان آسیب می‌زنند و آتش کمبود محصولات را شعله ور کرده و تنش در بازار مصرف ایجاد می‌کنند متاسفانه در اینجا جای خالی نظارت احساس می‌شود.خانم جوانی در منطقه ی گرگان جدید می گوید: در حال حاضر بیشتر روغن کنجد و زیتون در بازار موجود است که قیمت بسیار بالایی دارد ۳روز است که از کره به جای روغن استفاده کرده ایم سوال بنده این است که چرا برای روغن که یک کالای اساسی است باید ساعت ها در فروشگاه ها و سوپر مارکت ها معطل بمانیم ؟هربار اعلام می کنند که مشکل روغن برطرف می شود و مسوولان شهرستان هم می گویند روغن خوراکی وجود دارد اما چیزی توزیع نمی شود اگر هم توزیع شود آنقدر کم است که کفاف همه ی خانواده ها را نمی دهد.

یکی دیگر از شهروندان گلستان گفت: چند روز پشت سر هم به فروشگاه برای خرید روغن مراجعه کردم اما هر بار قفسه ی روغن خالی بود در نهایت مجبور شدم یک بطری روغن را به قیمت دو برابر خریداری کنم. هر فروشگاهی ما را به فروشگاه دیگر برای خرید روغن پاس می دهد یعنی اصلا در مغازه ها پیدا نمی شود مثلا ما از روغن یک برند خیلی راضی هستیم اما روغن به کل نیست چه برسد به این که ما دنبال همان چیزی باشیم که می خواهیم تنها یک بار یک عدد روغن لادن کوچک در مغازه پیدا کردم که آن هم مشروط به خرید تن ماهی، رب گوجه در‌کنارش بودم روغن نیست اگر هم باشد باید در مغازه با خرید اضافه تر همراه شود.یکی دیگر  از شهروندان گرگانی می گوید: توزیع محدود روغن به فروشگاه‌ها در گرگان باعث ایجاد صف‌های طولانی و ازدحام جمعیت شده که در این وضعیت شیوع کرونا هیچ توجیهی ندارد.خانم اسحاقی که در محله ملاقاتی گرگان زندگی می کند درباره نبود و گرانی روغن خوراکی گفت: دیروز با کودک دو ماهه ام  برای تهیه روغن مجبور شدم به یکی از فروشگاههای زنجیره ای بروم بعد از معطلی  ۲ ساعته با هزار خواهش و تمنا آخر سر یک دانه روغن آن هم داخل کیسه مشکی مخفیانه به من دادند.این وضع تا کی ادامه دارد.سیدحسینی که کارمند سازمان جهاد کشاورزی است  در این باره گفت: ما خودمان تولید کننده ایم استان گلستان به گفته مسوولان رتبه اول تولید دانه ی روغنی کلزا را در کشور دارد یعنی به لحاظ تولید دانه ی روغنی مشکلی نداریم مشکل اصلی بخش توزیع است که کار درست انجام نمی شود. سراوانی یکی دیگر از کارکنان سازمان جهاد کشاورزی استان نیز در پاسخ به چرایی نبود یا کمبود این ماده غذایی در استان می گوید: کلزا یکی از مهم ترین گیاهان زراعی برای تولید روغن است ما در استان گلستان باید بتوانیم امکان توسعه کشت این محصول را افزایش دهیم  گسترش زراعت این محصول ارزشمند  به ویژه در دیم‌زارهای شمال استان وجود دارد و ما باید از این ظرفیت برای خودکفایی تولید این محصول و کاهش وابستگی به واردات استفاده کنیم.او در ادامه اضافه کرد: کشت کلزا مزایای بسیاری دارد از جمله  اینکه این گیاه سازگاری بالایی  با محیط دارد و ارزش تناوبی بالا. همچنین کلزا مقاومت در برابر سرما دارد  و از آن ۴۰ درصد روغن با کیفیت به دست می آید بنابراین باید تلاش کنیم با حمایت های تسهیلاتی و انجام کارهای مشوقانه ی ترویجی  کشاورزان گلستان را به کشت این محصول ترغیب کنیم. به نظر می رسد روغن خوراکی در بازار وجود دارد اما روند نا مناسب توزیع آن موجب شده در این شرایط کورونایی مردم در صف های طولانی و ساعتها در انتظار باشند در این ماه پایانی سال و با توجه به افزایش تقاضاها اگر این موضوع مدیریت نشود و اگر روغن مورد نیاز مردم تامین نشود بحران دور از انتظار نخواهد بود.