مدیر جهاد کشاورزی گلستان گفت: کیفیت گندم گلستان بالا است و مسئولان تلاش می کنند از خارج شدن گندم از استان جلوگیری شود تا ارزش افزوده آن به استان برگردد. به گزارش مهر، محمد برزعلی اظهار کرد: در استان گلستان ۳۷۰ هزار هکتار گندم کشت شده و پیش بینی می‌شود ۹۰۰ هزار تن گندم از سطح این مزارع برداشت شود. رئیس جهاد کشاورزی گلستان افزود: میانگین برداشت گندم از سطح مزارع آبی استان ۳.۵ تن در هکتار است ولی به دلیل کاهش نزولات جوی و خشکسالی میزان برداشت در زمین‌های دیم کمتر است. برزعلی اضافه کرد: بخش زیادی از آرد یارانه‌ای کشور در چهارچوب قانونی به محصولاتی مثل شیرینی، ماکارانی، شکلات و غیره تبدیل و با صادرات از کشور خارج می‌شد به همین دلیل دولت با واقعی کردن قیمت آرد مانع از خروج آرد یارانه‌ای به خارج از کشور شد. وی تصریح کرد: به منظور حمایت از کشاورزان و کمک به سرمایه در گردش آنها تلاش داریم تا زمین‌های زراعی کشاورزان را تحت کشت قراردادی قرار دهیم. برزعلی با بیان این مطلب که آتش زدن کاه و کلش گندم ممنوع است، افزود: آتش زدن بقایای گیاه باعث از بین رفتن رطوبت خاک، از بین رفتن مواد آلی و کم شدن فعالیت بیولوژیک خاک می‌شود. وی اضافه کرد: میزان آتش زدن عمدی و سهوی مزارع گندم نسبت به گذشته کاهش یافته و به زیر ۵۰ هکتار رسیده و باید به طور کامل قطع شود. برزعلی بیان کرد: میزان پروتئین گندم استان گلستان ۱۲ تا ۱۳ درصد و گلوتن آن ۲۸ تا ۳۰ درصد است که جز با کیفیت ترین گندم در سطح کشور محسوب شده و نانواهای بسیاری در سراسر کشور خواهان تهیه آرد تولید شده از گندم مزارع گلستان هستند. رئیس جهاد کشاورزی افزود: مسئولان استان در تلاشند تا از ظرفیت بالاتری از کارخانه‌های آرد استان استفاده کرده و از خارج شدن گندم از استان جلوگیری شود تا ارزش افزوده آن به استان برگردد. وی با بیان این مطلب که گلستان در زمینه تولید مرغ و تخم مرغ بسیار موفق عمل کرده است و بیشترین نیاز کلان شهر تهران را تأمین می‌کند، افزود: مصرف روزانه مرغ پایتخت هزار و ۱۰۰ تن است که ۴۳۰ تن از گلستان تأمین می‌شود. برزعلی ادامه داد: گلستان سه برابر نیاز استان، تولید تخم مرغ دارد که مازاد آن به دیگر استان‌های کشور فرستاده می‌شود.